Смотря какого плана Вы хотите себе отдых.
Мне кажется, лучше всего посетить классические, проверенные туристические курорты. Если вы предпочитаете больше активный туризм с пешими прогулками и посещениями различных достопримечательностей, то лучше посетите Афины. Если ваш выбор полуотельный-полупляжных отдых, то отправляйтесь на острова (Крит, Родос, Корфу). Для шоп-туров – Кастория и Афины. Для дайвинга – Санторин, Корфу и (снова) Афины.