Вообще греческий, но греки его называют и официально он считается новогреческим. Он создан на основе древнегреческого. Греческий язык, сохранил почти полностью структуру языка и усовершенствовал только произношение. Хотя в самой Греции есть множество диалектов, в литературной речи они не используются, а только в разговорной. Кстати греческий алфавит, это предок нашей Кириллицы.