Для начала воспользуйтесь автобусом, а не самолётом/поездом, чтобы добраться до самой Греции. Автобусные рейсы (даже с множественными пересадками) куда дешевле тех же авиабилетов. Внутри страны также передвигайтесь при помощи городского транспорта и своих двух. Не пользуйтесь услугами турагенств, самостоятельно заселитесь в недорогом хостеле. Питайтесь исключительно в супермаркетах. Как показывает практика, это куда бюджетный способ покушать, нежели кафе и рестораны.