Многое зависит от сезона, так как в целом в Греции теплее, чем в Хорватии. Однако в летнюю жару преимущество как раз за Хорватией. Касается это не только температуры воздуха, но и температуры воды. Если с пляжами примерно одинаково получается, то с достопримечательностями получше будет в Греции — их там и больше, да и в целом инфраструктура развита лучше. А вообще лучше побывать в обеих странах, и тогда уже судить о том, в какую из них поехать в следующий раз.