Салаты на Новый год 2018: самые лучшие рецепты

Новый год – один из самых главных праздников, который отмечают во всем мире. У нас, славян, этот праздник принято отмечать богато, накрывать шикарные столы и готовить лучшие яства. Правда, традиционное оливье уже порядком приелось и хочется разнообразить стол. Поэтому рецепты оригинальных салатиков будут очень кстати.

Очень важно, чтобы они были вкусными, красиво оформленными, ведь с них начинается праздничное застолье. А можно и вообще накрыть стол одними салатами, ведь среди них попадаются достаточно сытные варианты. А что… великолепная идея сделать на Новый год 2018 салатную вечеринку.

Предлагаем вам реализовать ее используя наши рецепты салатов на Новый год 2018.

Содержание:

Салат «Подсолнух»

салаты на новый год 2018 с фото

Зимой, даже в такой волшебный праздник, как Новый год, очень скучаешь по жаркому лету. И если на вашем праздничном столе расцветет красивый подсолнух, то это добавит тепла и радости новогодней ночи, а его вкус не оставит никого равнодушным.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 гр.
  • Сыр (любой твердый по вкусу) – 150 гр.
  • Грибы маринованные (шампиньоны либо опята) – 150 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Оливки – примерно 1/3 банки
  • Чипсы – 1 упаковка (лучше со вкусом сыра)
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – 250 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем куриное филе (очищаем от пленки, моем) и варим до готовности минут 30 в подсоленной воде. Не передерживайте, чтобы филе не стало слишком сухим.

Шаг 2. Отваренное филе студим, и режим небольшими кубиками и выкладываем на блюдо ровным слоем.

Шаг 3. Слой отварной курицы перемазываем майонезом, но не слишком обильно.

Шаг 4. Не слишком мелко режим грибы, а если мелкие, то не крошим вовсе. И выкладываем следующим слоем. Сверху также не слишком плотно покрываем майонезом.

Шаг 5. Отваренные остывшие яйца чистим и отделяем желток и белок. Белок трем на крупную терку и выкладываем из него следующий слой. И снова слегка смазываем майонезом.

Шаг 6. На крупную терку трем и сыр, который составит следующий слой нашего салата, и также покрываем сеткой из майонеза.

Шаг 7. На мелкой терке перетираем желтки и укладываем слоем, который также покрываем майонезом. Выравниваем наш салат, чтобы он получился похожим на серединку цветка, а сетку из майонеза делаем на этом слое особенно аккуратно, чтобы в каждую ячейку сеточки поместилась 1 оливка.

Шаг 8. Выкладываем оливки так, чтобы было схоже с семечками подсолнуха.

Шаг 9. Из чипсов делаем лепестки, аккуратно вставляя их по краям нашего салата.

Шаг 10. При разделении на порции, сначала кладем лепесток и сверху на него порцию салата.

Вариант: При желании можно немного разнообразить салат, добавив между курицей и грибами слой варенной морковки, потертой на мелкую терку. И после слоя с желтками можно добавить слой консервированной кукурузы.

к оглавлению ^

Салат «Малахитовый браслет»

легкие салаты

Это потрясающе вкусный и красивый салат, который станет украшением любого стола. Его можно сделать как с мясными составляющими, так и с морепродуктами.

Салат будет сытным, но при этом достаточно легким, что крайне важно, учитывая разнообразие и насыщенность новогоднего стола. Поэтому мы предложим именно с морепродуктами, а вам если не пойдет, то замените их на любое, не очень жирное, мясо.

Необходимые ингредиенты:

  • Морепродукты (креветки, кальмары) – 800 гр.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Морковь – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яблоки – 150 гр. (любой кисло-сладкий сорт)
  • Киви – 250 гр.
  • Чеснок – 2 зубка (небольших)
  • Майонез – 100 гр.
  • Сок лимона – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем яйца, морковь и морепродукты. Последние опускаем в кипящую воду на несколько минут не больше, чтобы они не стали резиновыми. И даем этим ингредиентам остыть.

Шаг 2. Берем большое блюдо, ставим посредине стакан, чтобы добиться в итоге формы браслета, и начинаем выкладывать слои.

Шаг 3. Режем кубиком креветки, а кальмары соломкой и аккуратно выкладываем слой на блюдо (морепродуктов должно хватить на два плотных слоя). Трем на крупную терку отварную морковь и кладем следующим слоем (ее тоже должно хватить на несколько слоев), перемазываем майонезом.

Шаг 4. Трем на крупную терку два целых яйца и два белка, а два желтка оставляем, чтобы потом украсить салат. Яблоки чистим и нарезаем небольшим кубиком, сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем на блюдо очередным слоем.

Шаг 5. Выкладываем еще один слой морепродуктов. Очищаем два киви и также режем кубиком, выкладываем сверху на морепродукты. И сверху делаем небольшие полоски или сетку из майонеза.

Шаг 6. Перетираем на крупной терке сыр и смешиваем его с чесноком (можно выдавить, можно натереть или мелко нарубить), добавляем немного майонеза, перемешиваем и выкладываем слой.

Шаг 7. Выкладываем оставшуюся тертую морковь, обильно смазываем майонезом и переходим к украшению.

Шаг 8. Оставшиеся киви чистим и нарезаем тонкими слайсами, которые перерезаем пополам и выкладываем красивым ободком сверху вокруг отверстия и снизу по краю. Трем на мелкую терку два оставшихся желтка и посыпаем им пространство между киви.

Вкуснейший нежнейший салатик готов. Желательно перед подачей поставить его на пару часов в холодильник.

к оглавлению ^

Салат «Свежесть»

рецепты салатов на новый год 2018

Очень простой быстрый, но очень вкусный салат. Зимой хочется хотя бы немного ощутить дыхание весны и этот салатик нам в этом поможет. К тому же он очень легкий и тем, кто даже в праздники заботиться о фигуре и здоровье, наверняка придется по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

  • Авокадо – 2 шт. (обязательно выбирайте спелые, они должны быть мягкие на ощупь, именно такие дадут салату нужный масляный приятный вкус)
  • Огурцы свежие – 2 шт. (если крупные)
  • Листья салата – пучок
  • Яйца – 3 шт.
  • Маслины без косточки – 1 банка
  • Укроп – пучок
  • Оливковое масло – 1,5 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем яйца и режем средним кубиком.

Шаг 2. Очищаем авокадо от кожуры, достаем косточку и измельчаем также кубиком.

Шаг 3. Огурцы моем и тоже рубим кубиками.

Шаг 4. Моем листья салата, просушиваем бумажным полотенцем и рвем небольшими кусочками.

Шаг 5. Солим по вкусу. Режем укроп мелко и смешиваем с оливковым маслом и даем немного постоять, минут 15. После добавляем заправку в салат и перемешиваем. Салат готов и его можно сразу подавать на стол.

к оглавлению ^

Салат «Наслаждение»

салаты на новый год собаки

Шикарный салат, как по оригинальному оформлению, так и по вкусу. К тому же в него входит ананас, который содержит особые ферменты, способствующие тому, чтобы не задерживались лишние жиры.

Необходимые ингредиенты:

  • Креветки – 0,5 кг
  • Ананас – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Листья салата – 1 пучок
  • Майонез – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем яйца и студим их. Также в течение нескольких минут в кипящей воде отвариваем креветок, студим и чистим.

Шаг 2. Пока все предыдущие ингредиенты остывают, подготовим ананас. Режим его на две ровные половинки, аккуратно ложкой вынимаем серединку, так чтобы ананас стал емкостью, в которую мы выложим салатик. Мякоть режим кубиками.

Шаг 3. Нарезаем кубиками яйца. Если креветка крупная, то тоже режим крупным кубиком, если мелкая, то оставляем как есть. Режем мелко зеленый лук. Кладем яйца, креветок и ананас в миску, солим, добавляем майонез и перемешиваем.

Шаг 4. На блюдо выкладываем листья салата, ставим половинку ананаса, которую мы уже подготовили ранее и в нее выкладываем салат. Сыр трем на мелкой терке и присыпаем салат сверху. Также этот салат можно подавать порционно, насыпав в стаканчики и украсив долькой лимона и креветкой.

к оглавлению ^

Салат «Гранатовый браслет»

Салаты на Новый год 2018

Красивейшее и вкуснейшее блюдо, как раз то, что надо для новогоднего стола. Гранат у многих народов ассоциируется с богатством и любовью. Поэтому блюдо с ним будет очень символичным в сказочную ночь.

Необходимые ингредиенты:

  • Филе курицы (можно копченное) – 350 гр.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Свекла – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Гранат – 2 шт.
  • Очищенные грецкие орехи – 1 ст.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Майонез – 200 гр.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем свеклу, картофель, морковь и яйца. Студим до комнатной температуры.

Шаг 2. Все отваренные ингредиенты чистим, натираем на крупную терку и раскладываем в разные емкости.

Шаг 3. Отвариваем куриное филе. Даем немного остыть, и разбираем на волокна. На сковороду наливаем растительное масло. Чистим лук, режим мелким кубиком и обжариваем. Когда лук станет слегка золотистым, кладем к нему волокна курицы и обжариваем еще 2-3 минуты.

Внимание! Если вы решили взять копченное филе, то его просто разбираем на волокна и тепловой обработке не поддаем. Лук в этом варианте нам также не понадобится.

Шаг 4. Ядра грецких орехов обжариваем и мельчим с помощью ножа.

Шаг 5. Чистим чеснок и выдавливаем его в майонез, перемешиваем.

Шаг 6. Берем блюдо, на котором будем подавать салат, посередине ставим стакан и начинаем выкладывать слои:

  • Картофель, который сверху смазываем майонезом;
  • Половина подготовленной свеклы, также смазываем майонезом;
  • Морковь и майонез;
  • Орехи;
  • Половину получившегося филе курицы и майонез;
  • Яйца и майонез;
  • Оставшуюся часть куриной массы и смазываем майонезом;
  • Оставшуюся свеклу и также смазываем майонезом;
  • Гранатовые зерна (их надо распределить по всему салату и не забыть украсить внутреннюю часть, предварительно достав стакан).

Шаг 7. Ставим салат на час-два в холодильник. На стол подаем холодным, перед приходом гостей. Поверьте, к середине праздничной ночи от салатика останется только блюдо.

Новый год – это праздник ожиданий, новых свершений, невероятных открытий и ярких событий. Поэтому надо смело «удариться» в эксперименты, в том числе и на кухне. Пусть ваш праздничный стол станет настоящим открытием для ваших близких и ваших гостей, а волшебная новогодняя ночь принесет всем океан ярких эмоций и вкусовые наслаждения от ваших изысканных невероятных салатов.

к оглавлению ^

Видео-рецепт

Модные платья 2018 года для полных... Иногда кажется, что мода создается исключительно для худышек. Особенно, если это вечерняя мода, с ее облегающими силуэтами и разрезами от бедра. Что ж...
Модные свадебные платья в 2018 году... Что может быть важнее для девушки, чем собственная свадьба? Подготовка этого торжественного мероприятия занимает немало времени, ведь безупречным долж...
Лунный календарь на май 2018 года... Применяя на практике лунный календарь на май 2018 года можно изменить собственную жизнь в лучшую сторону. Все люди периодически испытывают ничем не оп...
Перенос праздников в 2018 году утвержденный правит... Все мы любим праздничные даты. Среди наших соотечественников сложно найти человека, который бы с полным равнодушием относился к отпускным дням. В тако...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *