Простые рецепты салатов на Новый год 2018

На Новый год так много всего хочется сделать и успеть. Привести в порядок и украсить дом, найти время на выбор и покупку подарков для родных и близких, сделать шикарную прическу и макияж себе, и конечно же накрыть роскошный праздничный стол и при этом не потратить на него массу времени.

Поэтому, чтобы стол получился великолепным, а времени ушло немного, предлагаем вам сделать разные не сложные салаты на Новый год, которые при этом будут праздничными и вкусными.

Содержание:

Салат «Праздничная свежесть»

салаты на новый год 2018 простой рецепт

Зимой очень не хватает витаминов, поэтому свежие овощи – это замечательно. Но к празднику нужны не просто блюда со свежими овощами, а оригинальные, сытные и вкусные. Этот рецепт именно такой. К тому же на его приготовление уйдет совсем немного времени.

Необходимые ингредиенты:

  • Огурцы (свежие) – 2 шт.
  • Говядина – 300 гр.
  • Перец сладкий (лучше красный) – 1 шт.
  • Лук – 1 головка
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Черный и красный перец – 1 ч. л. в общей массе (или по вкусу)
  • Соус соевый – 2 ст. л.
  • Уксус – 1 ч. л.
  • Сахар – 1?2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Масло рафинированное растительное – 2-3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Моем огурчики, обрезаем краешки режем продольно на 4-6 ломтиков, в зависимости от толщины огурцов.

Шаг 2. Складываем нарезанные огурцы в глубокую емкость и солим. Оставляем их на 20-30 минут, чтобы они дали сок.

Шаг 3. Нарезаем мясо небольшими продольными кусочками поперек волокон.

Шаг 4. Выделившийся с огурцов сок сливаем, а к ним добавляем перец, сахар и выдавленный или мелко нашинкованный чеснок. Перемешиваем и оставляем пропитываться специями.

Шаг 5. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем мясо до готовности. Но ни в коем случае не передерживаем, чтобы оно не стало сухим.

Шаг 6. Лук режем полукольцами и выкладываем к мясу.

Шаг 7. Сладкий перец моем, чистим от внутренностей, режем соломкой и кладем к мясу и луку. Все ингредиенты должны хорошо потушиться минут 10-15, но, как говорят итальянцы, желательно чтобы овощи остались слегка «ал денте» (немного твердыми, не разлазились).

Шаг 8. Перекладываем мясо с овощами со сковороды и даем остыть. После их смешиваем с огурцами, добавляем уксус и соевый соус, и ставим на несколько часов в холодильник. На стол подаем охлажденным.

к оглавлению ^

Салат «Волшебная рыбка»

простые классические салаты

Легкий, быстрый и несказанно вкусный салатик, который станет настоящим украшением праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

  • Тунец (консервированный) – 350-450 гр.
  • Яйца – 4-5 штук
  • Сыр твердый – 150-200 гр.
  • Салат листовой – 1 пучок
  • Огурцы свежие – 1-2 шт.
  • Помидоры Черри – 2-3 шт.
  • Базилик зеленый – 2 веточки

Для соуса:

  • Масло оливковое – 35 гр.
  • Винный уксус (лучше красный) – 35 гр.
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем яйца минут 12 (в крутую). И ставим остыть.

Шаг 2. Чистим яйца и режем на четыре продольные части.

Шаг 3. Сыр нарезаем небольшим кубиком.

Шаг 4. Тунца выкладываем из банки и если он уже нарезан достаточно большими кусочками, так и оставляем. Если же рыба одним большим куском, то делим на крупные кубики.

Шаг 5. Помидорчики моем, просушиваем бумажным полотенцем и режем на половинки.

Шаг 6. Огурчики моем, при желании частично снимаем кожицу, режем на две половинки и каждую нарезаем тонкими слайсами.

Шаг 7. Моем тщательно листочки салата, чтобы на них не осталось песочка, иначе неприятный хруст на зубах, может испортить все впечатление от салата.

Шаг 8. Моем базилик (кстати, базилик лучше брать не фиолетовый, а зеленый, он больше подходит для салатов).

Шаг 9. Переходим к приготовлению соуса, которым будем заправлять наш праздничный салатик. И сначала выдавливаем чеснок. Если нет специального приспособления для выдавливания чеснока, можно его просто меленько нарезать.

Шаг 10. В небольшой пиале смешиваем масло и уксус. Добавляем специи и чеснок.

Шаг 11. Все компоненты салата выкладываем на большое блюдо, чтобы все ингредиенты были видны и создавали приятную аппетитную яркую картину. После поливаем салат подготовленным соусом и можно смело подавать на стол.

к оглавлению ^

Салат «Креветки в тарталетках»

Простые салаты на Новый год 2018

Великолепный салат, не сложный и праздничный. Если вы решите сделать тарталетки для салата сами, то это займет чуть больше времени.

Хотя, чтобы не возиться с тестом, можно купить замороженные листы без дрожжевого слоенного теста и сделать тарталетки, например, в виде звездочек, как у нас, или любой другой формы, которая нравится вам.

Сделать звездочки очень просто. Нарезаем тесто квадратиками, кладем по два квадратика друг на друга, чтобы уголки второго были на боках первого, а при запекании в серединки высыпаем фасоль, чтобы поднялись только краешки звездочки, а серединка получилась в виде чашечки. Итак, как сделать сам салатик…

Необходимые ингредиенты на 10 порций:

  • Креветки –300 гр.
  • Тарталетки – 10 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сыр (лучше всего «Моцарелла») — 200 гр.
  • Перец салатный (желтый) – половинка 1 шт.
  • Икра лососевая (красная) – 1 баночка (100 гр.)
  • Чеснок – 1-2 (средних) зубка
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Варим яйца 12 минут (в крутую). Студим, чистим и нарезаем небольшим кубиком.

Шаг 2. Варим креветки в течении 3-х минут, кидая их сразу в кипящую воду. Даем стечь и остыть, чистим и складываем в глубокую емкость. Туда же натираем сыр и высыпаем, нарезанные раннее, яйца.

Шаг 3. Моем сладкий перец, разрезаем пополам, вычищаем от семян и одну половинку режем мелким кубиком. Кладем в емкость с другими ингредиентами.

Шаг 4. Чистим и моем чеснок и выдавливаем его с помощью «давилки» в общую массу.

Шаг 5. Добавляем ко всем ингредиентам майонез, если есть необходимость немного солим и тщательно все перемешиваем.

Шаг 6. Наполняем получившимся салатиком тарталетки и сверху размещаем ложечку икры, которая придаст яркого вкуса и послужит украшением.

Наш шикарный сытный безумно вкусный морской салатик готов восхитить гостей.

к оглавлению ^

Салат «Снежная горка»

простой салат из кальмаров

Как и все предыдущие, – этот чудесный салатик прост в приготовлении и невероятно вкусен. К тому же, учитывая нагрузку на ЖКТ во время новогодней ночи, он легкий, хотя и сытный.

Необходимые ингредиенты:

  • Кальмары – 5 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – 100 гр.

Для маринада лука:

  • Вода – 0,5 стакана
  • Уксус – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л. без горки
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1?4 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если кальмары не чищеные, то обдаем крутым кипятком размороженные тушки и чистим от розовой кожицы и от хитиновых пластин, расположенных внутри. В итоге тушки должны получиться белыми.

Шаг 2. Если у вас есть термоемкость, то складываем в нее кальмаров и заливаем крутым кипятком, оставляем на 5-7 минут. За это время тушки дойдут в ней до готовности. Если такой емкости нет, то доводим воду до кипения и в кипящую кладем кальмаров на 3 минуты. Ни в коем случае не передерживаем, иначе кальмаров невозможно будет прожевать, они станут резиновыми.

Шаг 3. Пока тушки будут остывать, подготовим лук. Чистим, моем, режем кубиком, выкладываем в дуршлаг и обдаем кипятком, таким образом, уберем лишнюю горечь. Кладем лук в глубокую посуду и наливаем туда пол стакана холодной воды, добавляем уксус, сахар, соль и перец. Оставляем мариноваться на 30 минут, после чего откидываем на дуршлаг и даем хорошо стечь жидкости.

Шаг 4. Варим яйца в крутую (12 минут), студим их, чистим и натираем на мелкую терку.

Шаг 5. Остывшие кальмары нарезаем кольцами и смешиваем все ингредиенты в глубокой посуде.

Шаг 6. Солим получившуюся массу по вкусу и добавляем майонез. Еще раз все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30-40. После перекладываем в глубокий салатник и подаем на стол.

к оглавлению ^

Салат «Простая Сказка»

простой куриный салат

Название салата говорит само за себя. И именно он и завершит нашу серию простых салатиков, потому что он самый простой, но очень вкусный. На его приготовление потратится не более 20-30 минут, учитывая варку яиц и куриного филе.

Необходимые ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт. (можно вообще не использовать, если мало времени)
  • Ветчина – 200 -300 гр.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Майонез или сметана, или йогурт классический (не сладкий) – 150 гр.
  • Соевый соус – 1-3 ч. л. (в зависимости от того, выберите вы майонез или йогурт)
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Горчица – 1 ч. л. без горки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварить филе и яйца. Остудить. Яйца порезать кубиками, а филе разобрать на волокна.

Шаг 2. Огурцы и ветчину нашинковать соломкой.

Шаг 3. Сложить все нарезки в глубокий салатник, в него же натереть сыр на крупной терке.

Шаг 4. Взять майонез, сметану или йогурт, добавить в выбранную заправку соевый соус, выдавленный чеснок, горчицу и перемешать до однородности.

Шаг 5. Заправить салат получившимся соусом и хорошо перемешать. При необходимости досолить по вкусу. Поставить на пол часа в холодильник и подавать охлажденным. Салат можно поставить на стол в глубоком салатнике, а можно выложить на блюдо горкой.

Несмотря на то, что все эти салаты готовятся быстро, они достойно дополнят ваш новогодний стол и даже вполне могут стать основными блюдами. При этом никто не встанет из-за стола голодным.

Пусть Новый 2018 год будет для вас простым, легким, ярким, отличным, таким, как наши великолепные салатики!

к оглавлению ^

Видео-рецепт

Какого числа начнется праздник Ураза-байрам в 2018... Ураза-байрам – праздник радости, улыбок, добра, щедрости, друзей и близких. В мусульманском мире он второй по важности, после Курбан-байрама. Его еще ...
Великий уравнитель 2 — фильм 2018 года... Премьера: 13 сентября 2018 года (в мире)Страна производства: СШАЖанр: боевик, триллер, криминалРежиссер: Антуан ФукуаАктерский состав: Дензел Вашингто...
Учебный план на 2017-2018 год Процесс обучения – сложный механизм, который требует специальную организацию, постоянный контроль и обновление. Школьный план на 2017 -2018 учебный го...
Новый 2018 год в Джемете Задумываясь о проведении новогодних каникул в Джемете, многие ошибочно думают, что отдых там в самом начале 2018 года будет скучным, а цены – неоправд...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *